Кето-диета продемонстрировала значительное снижение содержания жира в печени на 67% в ходе клинического испытания. Очень низкоуглеводная, богатая жирами диета может обеспечивать более выраженные метаболические преимущества для людей с ожирением по сравнению со средиземноморской или низкожировой диетой. Эти результаты были опубликованы 27 августа в журнале Cell Metabolism издательства Cell Press.
Через четыре-пять месяцев на кетогенной (или «кето») диете примерно половина участников с ожирением и предиабетом больше не соответствовали критериям предиабета. «Мы знаем, что снижение массы тела может улучшить метаболическое здоровье у людей с ожирением», — говорит Самуэль Кляйн, соответствующий автор исследования из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе, штат Миссури. «Наши данные позволяют предположить, что при высоком содержании жира в печени и предиабете снижение потребления углеводов может оказывать важные терапевтические эффекты на обмен веществ, выходящие за рамки одного лишь похудения.»
Сравнение трёх популярных диет для снижения веса
По оценкам, 40% взрослых в США страдают ожирением. Врачи часто рекомендуют для снижения веса низкожировые, низкоуглеводные или средиземноморские диеты, но исследователям было неизвестно, даёт ли какой-либо из подходов дополнительные метаболические преимущества помимо эффектов, связанных с самим похудением.
Эти три диеты резко отличаются по содержанию углеводов и жиров. Низкоуглеводная диета, также известная как диета Аткинса или кетогенная диета, сильно ограничивает углеводы. Низкожировая диета, напротив, может получать до 70% энергии из углеводов. Средиземноморская диета делает акцент на растительных продуктах, таких как овощи, оливковое масло и орехи, а также умеренных количествах рыбы и молочных продуктов. Кетогенная диета может включать продукты, богатые насыщенными жирами, в том числе животного происхождения.
Чтобы сравнить их эффекты, Кляйн и его коллеги включили в клиническое исследование 42 человека с ожирением, предиабетом и жировой болезнью печени. Участников случайным образом распределили для соблюдения кетогенной, средиземноморской или низкожировой, ориентированной на растительные продукты диеты. Исследовательская группа обеспечивала их всей пищей, а участники встречались с диетологами для контроля за соблюдением диеты.
