Техасская Жареная Курочка от Layne’s Chicken Fingers
Техас, известный своим барбекю, также славится восхитительной жареной курицей, что подтверждает популярность заведения Layne’s Chicken Fingers. Этот ресторан, основанный в Техасе, неожиданно оказался в центре внимания национальной кулинарной сцены, попав в ежегодный рейтинг «Будущее 50» по версии журнала Restaurant Business.
В этом списке, который включает 50 наиболее перспективных концепций ресторанного бизнеса, Layne’s Chicken Fingers занял шестое место, что говорит о его высоком уровне успеха в сфере услуг. Рейтинг составлен редакционной командой издания совместно с аналитической компанией Technomic, известной своей экспертизой в области ресторанной индустрии.
Основанный в 1994 году Майком Лейном в Колледж-Стейшн, Layne’s привлек внимание благодаря стремительному расширению, начав франчайзинг под руководством выпускника Техасского университета A&M Майка Гарратта. Специализация заведения заключается в подаче куриных фингеров, картофеля фри и тостов по-техасски, а также в разнообразии соусов и молочных коктейлей.
Наряду с показательным ростом сети, Layne’s Chicken Fingers начинает масштабное расширение на Среднем Западе, планируя открыть новые рестораны в таких штатах, как Висконсин, Арканзас и Огайо.
Важно отметить, что с момента начала франчайзинга в 2021 году сеть увеличила своё количество ресторанов более чем на 50% в первой половине текущего года, перевалив за 30 заведений. Этот впечатляющий рост подтверждает устойчивый спрос на их уникальное предложение. По информации Statista, рынок фастфуда в США достигает более 250 миллиардов долларов в год, что подчеркивает необходимость ресторанов, предлагающих качественный и оригинальный продукт, в частности, в сегменте куриного фастфуда.
Таким образом, Layne’s Chicken Fingers не только укрепляет свои позиции на местном рынке Техаса, но и уверенно двигается к национальной популярности, демонстрируя, что инновации и качество могут привести к успешному бизнесу даже в условиях высокой конкуренции. Этот случай можно рассмотреть как наглядный пример того, как высокое качество продукта и эффективная бизнес-модель могут привести к значительно устойчивому росту в индустрии общественного питания.
